名古屋ダルク｜依存症回復｜愛知県名古屋市ダイコン祭り

2021.12.12｜ブログ

11月27日にダイコン祭りがありました。

メンバーが決まった時にサブリーダーになりました。

サブリーダーになり、不安を覚えました。

自分にサブリーダーが務まるのか・・・

どう料理すればいいのか・・・

分かりませんでした。

事前に打ち合わせをして、切る係、味付け係と振り分けました。

当日になってからも、不安は取れず・・・

調理する時間になっても、上手くいかず・・・

混乱させてしまいました。

チームは、ダイコン肉巻きとダイコンおでんとごはんとの3チームの振り分けでした。

自分のチームは、ダイコンおでんを担当しました。

自分はダイコンを切ったり、だしを作る作業をしました。

ダイコンを切るときは、包丁の使い方がわからず

使い方を教わりながら切っていました。

味付けは、ほんだしと白だしを入れ、味付けを行いました。

味付けが濃くなったりしたので調整したりして、本来の味になりました。

1時間ぐらい煮込みながらアクを取り完成しました。

肉巻きとおでんが出来上がり、みんなで食べました。

肉巻きもおでんもとても美味しくできていました。

みんなで作って収穫したダイコンを調理して

食べるというのは2回目ですが・・・

>本当に良かったです。

皆様、お疲れさまでした。

ありがとうございました。

カズ

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